Hey, ik ben Nathalie, ik wil mijn enthousiasme over plantaardig koken met je delen tijdens workshops in kleine groepjes.

Ik wil je inspireren en motiveren om deze veelzijdige keuken vol smaak te ontdekken waarbij voedzame producten zoals veel groente, peulvruchten, fruit, noten, zaden, pitten en granen centraal staan. 

Wil je af en toe of net wat vaker dierlijke producten vervangen op een gezonde manier en je weet niet goed hoe je hieraan begint? Ik help je op weg. 

Benieuwd of plantaardig eten wel iets voor jou is? Of iemand in het gezin wilt vegan eten? Ik brainstorm graag met je mee zodat je na een workshop door kleine aanpassingen het hele gezin met een glimlach aan tafel ziet schuiven.

Vegan eten staat niet automatisch aan gezond gekoppeld, het bewerkte aanbod is ondertussen toegenomen en hierdoor heb je net zoals bij een ander voedingspatroon de keuze tussen gezonde en ongezonde producten. Deze uitbreiding vind ik uiteraard leuk want af en toe zijn die kant-en-klare veganopties wel gemakkelijk. Ook voor de beginners is dit handig want je kan al eens het idee hebben dat je in een doolfhof staat, wat wel, wat niet, etiketten dubbelchecken, ik ken het gevoel. 

Door gezondheidsproblemen begon ik in 2005 vegetarisch te eten. Dit was destijds één van de schakels die mijn gezondheid hielp verbeteren. In 2008 begon ik terug dierlijke producten te eten wat achteraf niet één van mijn beste keuzes bleek te zijn.

Na een intolerantietest in 2018 paste ik mijn voeding aan naar een plantaardig eetpatroon en zo weinig mogelijk bewerkte voeding.

Samen koken,proeven & gezellig tafelen blijft een leuke ontspanning!

" You don't have to cook fancy or complicated masterpieces—just good

food from fresh ingredients."   

-Julia Child